Ikan gurami adalah salah satu jenis ikan air tawar yang
paling sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tekstur dagingnya yang
padat dan lembut serta citarasa yang gurih dan jumlah tulang yang tidak terlalu
banyak membuat aneka olahan gurami kian digemari. Walaupun memiliki harga yang
lebih mahal daripada jenis ikan air tawar lain seperti ikan mas atau mujair,
gurami tetap menjadi salah satu primadona komoditas perikanan budidaya.
Sumber :
Selain karena rasanya lezat, sektor budidaya gurami juga
terus berkembang pesat karena didukung oleh beberapa faktor, antara lain :