CONTENT TRANSLATING
Sources :
Everyday Health Editors
By :Brianna Steinhilber
If your weekend routine includes watching a
few cooking shows and jotting down the recipes you want to
try, it may be time to turn off the TV.
A new study
published in the journal Appetite found
that women who frequently watched foodshows and cooked from
scratch had higher BMIs than those who got recipes and food information
from other sources like friends and family, magazines and newspapers, or
cooking classes.
Why? Cooking-show recipes tend to be less
nutritious, higher in fat and calories, and served in larger portions. While
cooking from scratch is often associated with a healthier diet, it’s
important to realize that the meals you serve at home can be just as
unhealthy as takeout — especially if you’re following recipes packed with
high-calorie, high-fat ingredients.
But it is possible to get recipe inspiration to
keep things interesting while still serving up a nutritious dish. Here are
some tips to help you feed your inner foodie without packing on the pounds:
Change your lineup. While many cooking shows feature hearty comfort foods and guilty
pleasures with sky-high calorie counts, there are some that focus on rehabbing
recipesand lightening up our favorites. Give these
makeover-themed shows a try for healthier recipe inspiration.
Discover your new favorite chef. Instead of tuning in to a cooking show each week, set aside time to
browse some healthy food
blogs. There are tons of amazing bloggers who create
deliciously nutritious recipes every week, while also offering entertaining
personal stories and unique cooking tips — believe us, you’ll be hooked!
Make smart swaps. If you just can’t bring
yourself to abandon your favorite TV chef, get creative in the kitchen and make
some calorie-saving
swaps to the recipes. Unhealthy fats like butter
and mayo can be swapped for healthier
alternatives like avocado and Greek
yogurt, while refined carbs like pasta and tortillas can be swapped for
spiralized veggies and leafy greens.
Find a healthier version. Use dishes you see on television as inspiration and then hit the
internet to find a better-for-you version. Check out Everyday
Health’s recipe index for tons of healthy
recipes, including comfort food favorites made lighter.
Enjoy cooking-show dishes as an occasional treat. It’s okay to indulge in a mouth-watering recipe you see created on
TV, but make it an occasional treat, not an every night affair. Save delicious
desserts and caloric meals for special occasions.
Sources from :
_________________________________________________________________________________
Menonton
Acara Masak Bisa Bikin Kita Gemuk?
Sources :
Kalau aktivitas weekend-mu dihabiskan untuk menyaksikan acara masak di televisi dan
mencatat resep yang ingin kamu coba, maka ini waktu yang tepat untuk mematikan
televisimu!
Sebuah
studi yang baru saja dipublikasikan jurnal Appetite menyatakan bahwa wanita
yang sering menonton acara memasak dan mendapatkan acuan resep dari tayangan televisi
akan memilih Index Massa Tubuh (Body Mass
Index atau BMI) daripada wanita yang mendapatkan referensi resep dari
sumber lain seperti teman, keluarga atau cooking
class.
Kenapa hal ini bisa terjadi?
Karena biasanya acara memasak di televisi
cenderung menyuguhkan resep-resep yang kandungan gizinya kurang, mengandung
lemak dan kalori tinggi serta disajikan dalam porsi yang besar. Padahal esensi
dari memasak makanan sendiri adalah menyajikan makanan yang sehat dan
bernutrisi. Jadi, memasak makanan yang menggunakan bahan dasar berkalori tinggi
dan kurang bergizi tentu bertentangan dengan esensi memasak yang sesungguhnya.
Tapi kita tidak perlu khawatir, karena banyak cara
untuk memperoleh referensi resep makanan sehat dan menyajikannya dengan
tampilan yang lebih menarik. Beberapa tips ini akan memuaskan hasrat makan kita
tanpa harus mengonsumsi asupan kalori dan lemak yang berlebihan :
Mengubah
kebiasaan. Bila biasanya kita
gemar menonton acara memasak yang menyajikan resep-resep lezat tinggi kalori
yang tampak menggiurkan, berarti ini saatnya bagi kita untuk memilih alternatif
acara memasak lainnya yang memberikan inspirasi resep-resep makanan bergizi.
Temukan
sosok chef favorit kita. Daripada
sibuk mencari-cari acara masak televisi setiap akhir pekan, lebih baik kita
menelusuri beragam blog tentang makanan sehat di internet. Ada banyak chef yang meluangkan waktu untuk mengisi
blog dengan referensi resep-resep sehat yang lezat. Bahkan bukan cuma soal
resep, ada pula tips-tips memasak yang akan menambah pengetahuan kita. Hal ini
pasti sangat seru dan membuat kita jadi ketagihan untuk browsing lebih lama lagi !
Membuat
versi resep sehat. Gunakan
referensi resep di acara memasak televisi sebagai inspirasi resep. Karena
selanjutnya kita bisa membuat sendiri versi resep yang mirip namun dengan
menggunakan bahan-bahan yang lebih praktis dan lebih bergizi dan referensi
resep aslinya.
Menyiasati
bahan baku makanan. Kalau kita
tetap tidak bisa meninggalkan acara memasak di televisi, mungkin menyiasati
bahan baku makanan bisa menjadi alternatif berikutnya. Kita bisa mengganti
penggunaan santan atau susu full cream dengan
susu rendah lemak. Sementara untuk penggunaan mayonnaise dan mentega, kita juga bisa menyiasatinya dengan
menggunakan minyak zaitun, buah alpukat atau mentega rendah lemak.
Menyaksikan
acara memasak sebagai aktivitas selingan. Tidak masalah kalau kita tidak bisa menahan keinginan untuk menonton
acara memasak di televisi. Namun, sebaiknya kita tidak segera mempraktekkan
resep-resep lezat tersebut untuk hidangan sehari-hari karena kita bisa
menggunakannya saat ada pesta atau acara-acara khusus lainnya.
Tidak ada yang salah dengan kegiatan menonton
televisi, kan?
Karena kita bisa
mendapat banyak pengetahuan dan inspirasi baru dari acara televisi. Tentu saja
kita harus lebih pro active dan bijak
dalam memilih acara televisi yang bermanfaat bagi pengetahuan maupun kesehatan
kita. Stay young, stay wise, stay healthy
!
Sources :
www.memecenter.com
.PNG)
No comments